Ara i tot l´any, compra producte de proximitat al Montsià

La recepta: Polpets guisats

etiquetes   recepta, gastronomia

Ingredients per a 4 persones:
  • 3 o 4 polpets per comensal, dependrà de la mida
  • 1 ceba grossa
  • 2 grans d'all
  • 2 tomates madures
  • 1 culleradeta de pebre roig
  • 1 fulla de llorer
  • 5 o 6 grans de pebre negre
  • 3 o 4 pataques
  • Sal i oli d'oliva extra verge
  • Una branqueta de julivert

La recepta: Polpets guisats | Amposta.info

Elaboració:

Poseu una cassola a foc viu i afegiu els polpets. Quan hagin soltat una mica d'aigua, afegiu un bon raig d'oli d'oliva, la fulla de llorer i els grans de pebre i deixeu que els polpets agafin color.
Reserveu-los.

En el mateix oli, feu el sofregit amb la ceba ratllada, els grans d'all trinxats, les tomates i el pebre roig. Mentre es fa el sofregit, talleu les pataques.

Afegiu al sofregit les pataques i els polpets i doneu un parell de voltes. Saleu. Cobriu d'aigua i deixeu coure fins que estiguen les pataques i polpets cuits. 

Espolseu una mica de julivert trinxat pel damunt. I a sucar-hi pa!


Nota: la mateixa recepta la podeu fer amb cananes, sípies o calamars.


La recepta: Polpets guisats | Amposta.info


Recepta de: BenRemenat.cat


La recepta: Polpets guisats | Amposta.info


Amposta.info, el digital de la ciutat d´Amposta des de 1998 (Terres de l´Ebre)

correu electrònic
Informació i avís legal

Amposta.info