La recepta: Polpets guisats
etiquetes recepta, gastronomia
Ingredients per a 4 persones:
- 3 o 4 polpets per comensal, dependrà de la mida
- 1 ceba grossa
- 2 grans d'all
- 2 tomates madures
- 1 culleradeta de pebre roig
- 1 fulla de llorer
- 5 o 6 grans de pebre negre
- 3 o 4 pataques
- Sal i oli d'oliva extra verge
- Una branqueta de julivert
Elaboració:
Poseu una cassola a foc viu i afegiu els polpets. Quan hagin soltat una mica d'aigua, afegiu un bon raig d'oli d'oliva, la fulla de llorer i els grans de pebre i deixeu que els polpets agafin color.Reserveu-los.
En el mateix oli, feu el sofregit amb la ceba ratllada, els grans d'all trinxats, les tomates i el pebre roig. Mentre es fa el sofregit, talleu les pataques.
Afegiu al sofregit les pataques i els polpets i doneu un parell de voltes. Saleu. Cobriu d'aigua i deixeu coure fins que estiguen les pataques i polpets cuits.
Espolseu una mica de julivert trinxat pel damunt. I a sucar-hi pa!
Nota: la mateixa recepta la podeu fer amb cananes, sípies o calamars.
Recepta de: BenRemenat.cat
Amposta.info, el digital de la ciutat d´Amposta des de 1998 (Terres de l´Ebre)
correu electrònic
Informació i avís legal
Amposta.info
