Panoli
El panoli és el dolç que assenyala la Festa Major d’Amposta. Les pubilles i pubilletes són les encarregades de repartir-lo entre els ampostins i ampostines i tots aquells que visiten la nostra ciutat el primer dia de les festes d’agost
Ingredients:
- 250 cl. d'oli d'oliva
- Ratlladura d'una llima
- 200 gr. de sucre
- 3 cullerades de matafaluga
- Farina fins que la pasta estigue dura (1/2 Kg. aprox.)
Barrejar l'oli i el sucre. Afegir la ratlladura de la llima, la matafaluga i anar afegint la farina fins que la massa estigue ben dura.
Passar el corró sobre la massa fent que quede d'1 cm. de gruix.
Tallar a trossos la pasta en funció de la mida de les coquetes.
Donar-li forma a la coqueta i fer un pessic al mig (formant una muntanyeta).
Enfornar durant uns 20 minuts. Un cop cuites, deixar refredar i ensucrar.
Amposta.info, el digital de la ciutat d´Amposta des de 1998 (Terres de l´Ebre)
correu electrònic
Informació i avís legal
