Arròs bullit

Aquesta recepta tan senzilla com fàcil de fer, s'elabora moltíssim a les Terres de l'Ebre, sobretot a la part del Delta. Es poden utilitzar com a ingredients només l'arròs, l'oli, l'all i la sal, però si es vol enriquir una mica el gust, s'afegeix l'api i la tomata, i aquesta, si és de la varietat del "pom", encara millor. A

quest plat es recomana per a quan no ens trobem massa bé de la panxa i volem un menjar suau i sense greixos. També s'utilitza molt quan es vol fer un primer plat ràpid i sense complicacions.

Ingredients: 

• Arròs de gra redó
• Un bon raig d'oli d'oliva 
• 2 grans d'all 
• 1 tomata del pom o de penjar (opcional) 
• 1 rameta d'api (opcional) 
• Sal 

Elaboració:

Posar un casso al foc amb l'aigua, un bon raig d'oli d'oliva, els dos grans d'all, la tomata, la fulla d'apit i un polsim de sal. Quan arranqui el bull, tirar l'arròs i deixar bullir fins que estigui cuit. A mitja cocció rectificar de sal. Deixar reposar uns minuts i emplatar.